Początkujący fajkarz czasem nie posiada się ze zdumienia, jak dalece zróżnicowany asortyment dostępny na rynku związany jest właśnie z przyjemnością powolnego zaciągania się fajeczką. W sprzedaży dostępne są różnorodne modele fajki, wykonane z różnorodnych materiałów. Ogólnie początkowemu adeptowi tej sztuki zaleca się unikanie tworzyw, o których niewiele wiadomo, gdyż najbezpieczniej jest zaopatrzyć się w coś, co jest powszechnie znane fajkarzom. Nie powinny być argumentem żadne kuszące kształty, bo najpierw trzeba nauczyć się posługiwać takim instrumentem. Fajki kupuje się w sklepach z wyrobami tytoniowymi, gdzie sprzedawany jest też tytoń i tabaka.
Znaczna część sięgających po ten dostojny rodzaj używki preferuje fajki wykonane z wrzośca lub pianki morskiej, czyli sepiolitu. Ten ostatni rodzaj tworzywa stosowany był na długo przed tym, jak wynaleziono rewolucyjny wrzosiec. Nic w tym dziwnego – wykazuje on niezwykle właściwości w trakcie użytkowania, przede wszystkim lekkość i zdolności absorbowania nadmiaru wilgoci. Dawniej fajki piankowe uważano za luksusowy towar, dziś stanowią one alternatywę dla pozostałych rodzajów. Fajki wrzoścowe mają obecnie tyle samo, jak nie więcej, zwolenników, jednak trzeba się nimi umiejętnie obchodzić, a najlepiej od razu zakupić kilka więcej, by służyły właścicielowi na zmianę. Niektórzy decydują się na zakup droższej fajki wrzoścowej typu meerschaum, ponieważ nie trzeba stosować opalania.
Nie można nie wspomnieć o modelach wykonanych z kolby kukurydzy. Ich podstawowym atutem jest względnie niska cena oraz dobre walory użytkowe. Fajki kukurydziane nie są też kłopotliwe, tak jak wrzoścowe, stąd wybierają je osoby mniej wprawione. W Stanach Zjednoczonych ten typ tworzywa praktycznie zdominował asortyment w tym zakresie, a produkcja kukurydzianych fajek osiąga tam rekordowe wyniki, zwłaszcza w rejonie Missouri. Nie bez znaczenia jest przypisywanie rytuałowi palenia cechy narodowego obowiązku. Do tego krąży fama o niebywałych walorach smakowych i wygodzie tego typu fajek.
Znane są też fajki ceramiczne i gliniane. Te pierwsze wykazują bardzo dobre walory użytkowe, ponieważ są wyjątkowo trwale. Niektórzy palacze mawiają nawet, że fajki ceramiczne są niezniszczalne. Wiele modeli posiada podwójną ściankę, dzięki czemu można otrzymać chłodny i suchy dym. Co istotne, fajki z tego tworzywa nie nasiąkają dymem, więc można swobodnie eksperymentować z różnymi smakami. Przy doborze fajki należy sugerować się ponad to grubością ścianki. Najlepiej by była ona grubsza.
